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"膳"心呵護(hù)學(xué)子 守護(hù)美好"食"光
——沙市中學(xué)舉行"食堂開(kāi)放日"活動(dòng)
作者/來(lái)源: 楊攀    發(fā)表: 2023-09-22 12:33:07    瀏覽: 8278 次

家長(zhǎng)了解食堂管理制度



家長(zhǎng)參觀(guān)食品留樣柜



家長(zhǎng)參觀(guān)操作間



家長(zhǎng)品嘗營(yíng)養(yǎng)餐



學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人和家長(zhǎng)們座談交流



家長(zhǎng)代表和總務(wù)處工作人員合影


　　9月21日上午，秋雨微涼，沙市中學(xué)食堂內(nèi)卻氣氛火熱，只因食堂迎來(lái)了一批特別的客人。三個(gè)年級(jí)的家長(zhǎng)代表應(yīng)邀參加沙市中學(xué)秋季“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，與食堂進(jìn)行一次“零距離”的接觸。

　　讓我們跟隨家長(zhǎng)們的視角，來(lái)一趟食堂的短暫旅程吧。進(jìn)入食堂大門(mén)，便看到寬敞整潔的食堂大廳，各類(lèi)設(shè)施一應(yīng)俱全，食品的種類(lèi)包羅南北菜系、中西風(fēng)味，既有西式的面包、甜點(diǎn)，也有中式的餃子、面食、風(fēng)味小吃，輔以湯和牛奶，還有豐富的時(shí)令菜蔬……當(dāng)然，家長(zhǎng)們最關(guān)心的還是食品的安全，總務(wù)處主任楊攀和副主任孫旭波帶領(lǐng)家長(zhǎng)參觀(guān)了大廳里大宗物資展示柜、員工健康證、食品留樣柜等直接關(guān)系食品安全的設(shè)施；同時(shí)還深入后廚，依次參觀(guān)了食材庫(kù)、洗菜間、切配間、操作間等場(chǎng)所，讓家長(zhǎng)們深入了解食堂的精細(xì)化管理和食品原料的安全性；隨后家長(zhǎng)們現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，通過(guò)攝像頭把后廚每一個(gè)環(huán)節(jié)一覽無(wú)余，進(jìn)一步打消了家長(zhǎng)們對(duì)食品安全的疑慮。

　　在食品安全的基礎(chǔ)上，如何兼顧營(yíng)養(yǎng)健康呢？本學(xué)期，沙市中學(xué)推出了全新的營(yíng)養(yǎng)餐窗口。食堂營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》要求，精心設(shè)計(jì)菜譜，保障“食物多樣，合理搭配；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆；適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉。”學(xué)校食堂在2023荊州市中小學(xué)食堂營(yíng)養(yǎng)配餐大賽中還獲得了“一等獎(jiǎng)”和“最佳廚藝獎(jiǎng)”。家長(zhǎng)們饒有興致地品嘗了營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)味道和搭配都贊不絕口。餐后，主管后勤的唐年新副校長(zhǎng)和家長(zhǎng)們一起交流了學(xué)校食堂管理的一些做法，強(qiáng)調(diào)“安全第一”和“質(zhì)量第一”是學(xué)校的根本原則，家長(zhǎng)代表們也熱烈回應(yīng)，提出了中肯的意見(jiàn)和建議。

　　高中是人生奮斗的關(guān)鍵階段，緊張、壓力、焦慮伴隨著學(xué)子們的每一天，從某種意義上看，在食堂的短暫“食”光，也是生活中難得的休整時(shí)刻。對(duì)他們而言，美食不一定要山珍海味、饕餮珍饈，而是適合當(dāng)下恰如其分的味道，比如考試失利后的一份甜點(diǎn)；生病時(shí)的輕甜白粥；消沉懈怠時(shí)同伴分享的肉串。大家或三五成群，互相談笑；或獨(dú)坐放空，專(zhuān)心“干飯”，都在為下一段征程積蓄力量?！叭碎g煙火味道，最是治愈人心”，愿食堂的“煙火”提供健康營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也能撫平學(xué)子們的內(nèi)心，賦予“習(xí)坎小戰(zhàn)士”繼續(xù)前行的勇氣。